El Bulli 1998-2002 by Ferran Adria, Juli Soler

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(Hardcover - Spanish-language Edition)

  • Pub. Date: August 2004
  • 496pp

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    • Overview
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    Product Details

    • Pub. Date: August 2004
    • Publisher: Santillana USA Publishing Company
    • Format: Hardcover, 496pp

    Synopsis

    Este es el primer libro de cocina donde un cocinero explica la concepción de todas sus recetas (371), la base de sus inspiración, las influencias para crear, las razones de las técnicas y su emoción por los resultados.

    El CD que acompaña a El Bulli 2003 y El Bulli 2004 respeta esencialmente la estructura de la trilogía, pero se ha modernizado tanto gráficamente como en cuanto a su funcionamiento. Esquemas perfeccionados, nuevos parámetros de búsqueda, galerías fotográficas y vídeos son algunas de las mejoras de este CD que representa una evolución respecto a los de la trilogía.

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